Perheessämme syödään melko innokkaasti Tex Mexiä, varsinkin minä olen hyvin innostunut tästä ruokalajista. Siksipä eilen päädyimme napostelemaan tällaisia herkkuja tortillojen välissä sekä siinä sivussa dipaten.

Tortillojen väliin laitoimme

Jäävuorisalaattia

Tomaattia

Fetaa

Sipulia

American- sekä Tzatsiki dippikastikkeita

Nacho- juustoa

Salsaa, medium

Kanaa (Itse en syö punaista lihaa niin tätä kanaa aina laitan vihannesten sekaan .P)

Jauhelihaa

Taco tuorejuustoa

Nacho- juusto

Tästä ihanasta cheddar kastikkeesta on monenlaisia variaatioita netistäkin löydettävissä, silti paras niistä lienee tämä koska itse olen ainakin löytänyt sen helpoimpana ja maittavimpana.

1 pkt Cheddar- juustosiivuja

1 prk laktoositonta vispikermaa

Kiehauta kerma ja ala lisäämään yksitellen cheddar viipaleita, vähennä lämpöä viipaleiden vähenemisen myötä. Lopulta sekoittele rauhallisesti pohjaa myöten valmista juustoseosta. Käytä miten haluat, itse laitan joko nacholautasen mausteeksi salsan kera, taikka asetan kippoon josta voi kahmia juustoa tortillojen väliin.

Crispy Chicken

Tämä on erittäin helppo herkku valmistaa, kaupasta kun löytyy tex mex osastoilta maustepussi tähän.

1 Crispy Chiken maustepussi

200-300 g Broilerin fileesuikaleita

Ruokaöljyä

Iso pakastepussi/ minigrip pussi

Heitä fileesuikaleet pussiin maustepussin kanssa, lisää sitten ruokaöljyä noin ruokalusikallisen verran. Sulje pussi ja ala pyöritellä kanansuikaleita pussissa niin että öljy tarttuu kanoihin ja siten mausteseos pääsee tarttumaan kunnolla kananpalojen pinnalle. Paista uunissa 200 asteessa noin varttitunnin ajan.  Nauti tortillojen sisällä, taikka muuten vaan dippaillen juustokastikkeeseen taikka salsaan.